Easy Chicken Enchiladas

Servings: 4 Prep time: 10 minutes Cook time: 20 minutes Ingredients 1 1/2 cups cooked shredded chicken 2 cups easy enchilada sauce, divided (see Easy Enchilada Sauce recipe) 8 corn or flour tortillas ( see note if using flour tortillas ) 2 1/2 cups shredded Mexican-blend cheese, divided salt and pepper, to taste optional toppings: diced onions, chopped cilantro, sour cream, shredded lettuce, cotija cheese Directions Preheat oven to 175ºC. …

Posted on

Grilled Garlic Parmesan Chicken Wings

Servings: 2 Prep time: 5 minutes Cook time: 30 minutes Ingredients 12 chicken wings 2 tablespoon olive oil 3/4 teaspoon salt 1 teaspoon garlic powder 1/4 teaspoon ground black pepper 1/2 cup butter melted and cooled 8 cloves garlic minced 2 tablespoon fresh parsley choppes 1/2 cup Parmesan cheese shredded Directions Clean grill and preheat to 175 - 200°C. In a small bowl mix together wings, olive oil, salt, garlic powder, and pepper. …

Posted on

Kura na kapuste

Počet porcií: 1-2 Čas na prípravu: 5 minút Čas varenia: 1 hodina Ingrediencie 2 kuracie stehná 1 sklo kyslej kapusty korenie, soľ zemiaky na zemiakovú kašu ako prílohu Postup Rúru predhrejeme na 180°C Pripravíme si kuracie stehná - osolíme, prípadne použijeme grilovacie alebo iné korenie. Vyskúšajte čo vám bude chutiť. Kapustu precedíme/zlejemne. Podľa potreby nakrájať na menšie kúsky. Kapustou vystelieme zapekaciu misku a na kapustu položíme kuracie stehná kožou nadol. …

Posted on

Fašírky - základný recept

Ingrediencie 500 g bravčové mäso mleté 4 ks staršie rožky 1/2 litrov mlieko 1 ks vajce 1 ks cibuľa 5 strúčikov cesnak soľ mleté čierne korenie olej na vysmážanie strúhanka Postup Staršie rožky nakrájame na kolieska. Zalejeme mliekom a rozmačkáme vidličkou tak, aby neostali väčšie kúsky. Necháme ich poriadne nasiaknuť mliekom. Rožky pridáme k mletému mäsu a vypracujeme cesto. Keď máme mäso s rožkami poriadne premiešané a zapracované, pridáme vajce, na drobno nakrájanú menšiu cibuľku a prelisujeme všetok cesnak a opäť poriadne premiešame. …

Posted on

Split Pea Soup with Red Wine and Ham

Servings: 12 Prep time: 10 minutes Cook time: 2 hours Ingredients 2 cups dried green split peas rinsed 4 cups water 4 cups low sodium chicken broth 1 strip kombu seaweed* 3 large garlic cloves finely chopped 3 large carrots finely chopped 3 stalks celery finely chopped 1 ½ tablespoons celery leaf fresh, diced 3 medium-large red new potatoes peeled and cubed (1/2” cubes) 1 bay leaf 1 large red onion finely chopped 1 ham bone (lightly smoked ideally) ¼ cup dry red wine ¼ teaspoon dried thyme ¼ teaspoon dried basil ¼ teaspoon dried marjoram ¼ teaspoon dried rosemary ¼ teaspoon dried sage 1 cup ham cubed (1/2” cubes) Salt and pepper to taste Directions In a soup pot or dutch oven, combine the split peas, water, chicken stock, kombu seaweed, garlic, carrots, celery, celery leaf, potato, bay leaf, onion, ham bone and bring to a boil. …

Posted on

Chicken Broccoli Casserole

Ingredients One whole chicken (cooked or rotisserie) 1 package frozen broccoli (1#) 1 can cream of chicken soup (I usually use my own cream of chicken soup) 1 cup mayonnaise 1 cup grated cheese ½ teaspoon curry powder Directions Layer cooked chicken and broccoli in 9" x 13" greased casserole dish Mix all other ingredients together and spread over chicken and broccoli. If desired, sprinkle with bread crumbs Bake 350 for 30 – 45 minutes or until bubbly. …

Posted on

Stroganov trochu inak

Počet porcií: 6 Čas na prípravu: 30 minút Čas na varenie: 2 hodiny Ingredients Hovädzie zadné 0.75kg Slnecnicovy olej Cibuľa 1x stredná Cesnak 1 strúčik Lyžica polievková kečupu 2 čajové lžičky hořčice Čierne korenie Nové korenie Worcester Čajová kopcom Červená paprika Slahackova smotana Directions Mäso Mäso očistiť, umyť, usušit a nakrajat na rezance akurát deň dopredu Pridať polievkovú lyžicu až 2 oleja, pretlačený cesnak, worcester pofrkat (2 čajové lyžičky), červenú papriku, kečup, horčicu, korenie. …

Posted on

Plnená paprika

Ingredients 8 paprik širších 40dkg mleté bravčové pleco 0.5 hrnčeka rýže (mozno viac), blansirovat - jemne predvarena Paradajkový pretlak alebo celé paradajky mixované Čierne a nové korenie Directions Zmiešať ryžu s mäsom, pridat mleté čierne korenie (keby aj guľky tak s vajcom). Papriky naplniť a dat bokom Na oleji spraviť zápražku, poliať vodou studenou. Pridať pretlak alebo mixované paradajky. Nechať prevrieť a pridať papriky. Variť 45 minút. Hotovo. …

Posted on

Sváteční bůček

Počet porcií: 4 Potrebný čas: 5 hodín Ingredients 800 g vepřového boku bez kosti s kůží (55,90 Kč) 250 ml drůbežího vývaru (7,50 Kč) 1 lžíce mouky (0,20 Kč) Directions Na dno pekáčku dejte tenkou vrstvu soli. Na ni položte vepřový bok kůží dolů a ze všech ostatních stran také osolte. Takto připravený bůček dejte odležet do lednice přes noc (minimálně ale na 2 hodiny). Po odležení přebytečnou sůl setřete ubrouskem a bůček osušte. …

Posted on

Soba Noodles with Leeks, Sweet Onions and Egg

Servings: 2 Prep time: 5 minutes Cook time: 25 minutes Ingredients 6 ounces soba noodles 11/2 tablespoons extra virgin olive oil 1 onion, thinly sliced 1 large leek, thinly sliced into half circles 1 tablespoon grated ginger 2 tablespoons soy sauce 1 tablespoon sweet thai chili sauce 2 hard boiled eggs, peeled and quartered green onions, chopped for garnish Directions Heat the olive oil in a large skillet over medium heat. …

Posted on