Ingrediencie 500 g bravčové mäso mleté 4 ks staršie rožky 1/2 litrov mlieko 1 ks vajce 1 ks cibuľa 5 strúčikov cesnak soľ mleté čierne korenie olej na vysmážanie strúhanka Postup Staršie rožky nakrájame na kolieska. Zalejeme mliekom a rozmačkáme vidličkou tak, aby neostali väčšie kúsky. Necháme ich poriadne nasiaknuť mliekom. Rožky pridáme k mletému mäsu a vypracujeme cesto. Keď máme mäso s rožkami poriadne premiešané a zapracované, pridáme vajce, na drobno nakrájanú menšiu cibuľku a prelisujeme všetok cesnak a opäť poriadne premiešame. …

Ingredients 8 paprik širších 40dkg mleté bravčové pleco 0.5 hrnčeka rýže (mozno viac), blansirovat - jemne predvarena Paradajkový pretlak alebo celé paradajky mixované Čierne a nové korenie Directions Zmiešať ryžu s mäsom, pridat mleté čierne korenie (keby aj guľky tak s vajcom). Papriky naplniť a dat bokom Na oleji spraviť zápražku, poliať vodou studenou. Pridať pretlak alebo mixované paradajky. Nechať prevrieť a pridať papriky. Variť 45 minút. Hotovo.

Počet porcií: 4 Potrebný čas: 5 hodín Ingredients 800 g vepřového boku bez kosti s kůží (55,90 Kč) 250 ml drůbežího vývaru (7,50 Kč) 1 lžíce mouky (0,20 Kč) Directions Na dno pekáčku dejte tenkou vrstvu soli. Na ni položte vepřový bok kůží dolů a ze všech ostatních stran také osolte. Takto připravený bůček dejte odležet do lednice přes noc (minimálně ale na 2 hodiny). Po odležení přebytečnou sůl setřete ubrouskem a bůček osušte. …

Počet porcií: 4 Čas na prípravu: 5 minút Čas varenia: 1 hodina Ingrediencie 4-6 bravčové kotlety bravčová masť rasca soľ čierne kore Postup Kotlety jemne vyklepeme, posolíme a okoreníme z oboch strán. Pridáme rascu. Vo väčšej panvici roztopíme 3 pol. lyžice bravčovej masti. Kotlety jemne opečieme z oboch strán a presunieme aj s masťou do hrnca (alebo prikrijeme panvicu pokrievkou) Pokračujeme na nízkej teplote, občas otočíme kotlety kým nie je maso hotové. …

Ingredients 0.75kg Krkovička bravčová masť cesnak rasca soľ kyslá kapusta alebo červená repa zemiaky Directions Prešpikujeme mäso cesnakom, osolíme a necháme chvíľu bokom stáť Mäso dáme do zapekacej misky s bravčovou masťou (2-3 pol. lyžice) Rúru vyhrejeme na 220°C, vložíme mäso v zapekacej miske. Priebežne mäso polievame masťou cca každých 15 minút. Keď je mäso zvrchu opečené (cca 30 minút) stlmíme rúru na 170-180°C a pečieme dalších 60-90 minút

Počet porcií: 6 Čas na prípravu: 30 minutes Čas varenia: 2 hours Ingredients 0.75 kg bravčová krkovička cca 1.5kg kyslej kapusty 1 stredná cibuľa sladká červená paprika bravčová masť rasca soľ čierne korenie Directions Scedíme a pokrájame kyslú kapustu na menšie kúsky. Dáme ju bokom Na jemno pokrájame cibuľu Na bravčovej masti spražíme cibuľu aby sa nespálila Keď je cibuľa mäkká pridáme 1.5-2 polievkové lýžice červenej papriky Po minúte pridáme pokrájane mäso. …