Ingredients

• 1 kg polohrubej múky
• 3 celé vajíčka
• 1/2 l mlieka
• 1 kocka droždia
• 2 dcl oleja
• štipka soli
• 1 lyžica kryštálového cukru
• vanilka
• postrúhaná citrónová kôra

Directions

1. asi 1 dcl vlažného mlieka, 1 lyžička kryštálového cukru, 1 lyžica polohrubej múky- necháme vykysnúť kvások.
2. Múku, vajíčka / vymiešame s trochou mlieka/ , mlieko, olej , kvások a ostatné suroviny dobré vymiešame a necháme cesto na teplom mieste asi 1 hod. kysnúť.
3. Potom cesto rozdelíme na tri časti a každé cesto vyváľkame na obdĺžnik.
4. Cesto potrieme olejom a posypeme postrúhanými orechami vymiešanými s práškovým cukrom a vanilkou / alebo pomletým makom, alebo kakaom s cukrom./
5. Povrchu pokvápkame mliekom / nie veľa / a zavinieme závin. Závin necháme asi 10 min. podkysnúť.
6. Potom ho popicháme drevenou špajlou a potrieme vajíčkom rošľahaným s olejom.
7. Rúru si predhrejeme na 200°C a dáme piecť závin. Keď
8. začne dostávať farbu / asi po 20 min./ , stĺmime rúru na 180°C a dopečieme.
9. Upečený závin potrieme uvarenou cukrovou vodou a prikryjeme dekou / aby zmäkol /.